극한직업 장어식당 위치 및 메뉴 정보, 봄 맞이 활력 업!

극한직업 798화 "봄맞이 활력 업!-장어와 대왕문어" 에서는 장어와 대왕문어를 소재로 방송이 됩니다. 방송에서 소개된 장어식당 위치와 메뉴를 알아보겠습니다.

 

극한직업 맛과 영양으로 기력을 돋우는 보양식, 장어!

 

장어는 맛과 영양으로 기력을 돋우는 보양식 중에서도 단백질과 비타민이 풍부한 대표적인 음식입니다. 장어 양식장에서는 건강한 장어를 관리하기 위해 매우 꼼꼼한 관리가 필요합니다.

 

예를 들어, 장어는 야행성이므로 어둡고 조용한 환경을 선호합니다. 따라서 양식장의 조명은 어둡게 조절되어야 합니다. 또한, 장어는 따뜻한 수온을 좋아하므로 수온을 28℃로 유지해야 합니다.

 

양식장에서 일하는 작업자들은 장어를 건강하게 키우기 위해 매일 24시간을 투입합니다. 새벽 5시부터 장어의 먹이를 만들고, 2시간 간격으로 모든 수조의 산소량을 측정하는 등의 작업이 필요합니다.

 

또한, 장어가 스트레스를 받지 않도록 출하 날에는 신속하고 정확하게 작업을 진행해야 합니다. 장어를 15kg씩 포장한 뒤 소비자들에게 유통됩니다.

 

양식장에서 일하는 작업자들은 습도와 온도가 높은 환경에서 땀을 흘리며 일하기 때문에 하루에도 옷을 3벌씩 갈아입는 등 힘든 작업을 감내해야 합니다. 그러나 그들의 노고 덕분에 건강하고 맛있는 장어를 만날 수 있습니다. 그들의 노력에 감사를 표합니다.

 

극한직업 장어식당 위치 및 메뉴 정보, 봄 맞이 활력 업!

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재열수산영어조합법인 (장어 양식장)

인천광역시 강화군 화도면 해안남로 1851-114

031-719-6568

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극한직업 장어식당 "해목"

서울특별시 강남구 선릉로145길14

0507-1466-0277

 

영업 시작 시간은 항상 17:00분이며, 브레이크타임은 오후3시부터 오후5시까지입니다. 마지막 주문은 항상 오후 9시까지 입니다.

 

요일	오픈	마감	브레이크타임	라스트오더
금	11:00	22:00	15:00 - 17:00	21:00
토	11:00	22:00	15:00 - 17:00	21:00
일	11:00	22:00	15:00 - 17:00	21:00
월	11:00	22:00	15:00 - 17:00	21:00
화	11:00	22:00	15:00 - 17:00	21:00
수	11:00	22:00	15:00 - 17:00	21:00
목	11:00	22:00	15:00 - 17:00	21:00

 

 

 

메뉴

 

특 히츠마부시: 장어 한마리반 58,000원

히츠마부시: 특제 간장소스를 발라가며 숯불에 3번 구워 만든 나고야식 장어덮밥 40,000원

어린이 장어덮밥: 12,000원

특카이센동: 51,000원

카이센동: 37,000원

참치+연어+네기도로: 네기도로(다진참치) 25,000원

참치+네기도로: 24,000원

생연어+참치: 28,000원

생연어+네기도로: 23,000원

모둠튀김: 17,000원

연어 사시미: 25,000원

마구로 타다키: 19,000원

모찌리도후: 9,000원

크림 부라타치즈: 8,000

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극한직업 장어식당 "정성식"

경기도 하남시 미사대로 600  1층

0507-1335-8258

 

영업 시작 시간은 항상 17시 0분이며, 브레이크타임은 오후 3시부터 오후 5시까지입니다. 금요일과 월요일부터 목요일까지 브레이크타임이 있으며, 토요일과 일요일에는 브레이크타임이 없습니다. 마지막 주문은 항상 오후 9시까지 가능합니다.

 

요일	오픈	마감	브레이크타임	라스트오더
금	11:00	22:00	15:00 - 17:00	21:00
토	11:00	22:00	없음	21:00
일	11:00	22:00	없음	21:00
월	11:00	22:00	15:00 - 17:00	21:00
화	11:00	22:00	15:00 - 17:00	21:00
수	11:00	22:00	15:00 - 17:00	21:00
목	11:00	22:00	15:00 - 17:00	21:00

 

 

메뉴

 

정성식 한상 35,000원

눈꽃장어회 + 장어구이 + 장어탕 + 영양솥밥 (35,000/1인 - 2인 이상 주문가능)

 

세트A 44,000원

장어솥밥2인+장어 한마리 튀김

 

세트B 44,000원

장어솥밥 1인+장어탕 1인 + 장어 한마리 튀김

 

장어솥밥 15,000원

정성식의 특제소스를 발라 구운 장어구이와 영양을 더한 솥밥 정식 한끼 (고추장맛/간장타래맛)

 

눈꽃장어회 28,000원

부산 칠암의 명물 50년 전통의 눈꽃 장어회(대/중/소)

 

장어구이 28,000원

유명 호텔출신 총괄쉐프님이 개발한 특별한 양념! 매콤한 고추장 양념으로 조리된 장어구이

 

장어전골 45,000원

2인45,000 / 3인 60,000, 신선한 장어와 특제양념장 몸보신 장어전골

 

장어 한마리 튀김 15,000원

튀김의 정석! 바삭한 장어 한마리 튀김

 

명란솥밥 15,000원

통통하고 짭조름한 명란과 고소한 솥밥

 

장어탕 15,000원

푹 끓인 장어육수로 만든 정성식만의 장어탕 맑고 개운한 맛이 일품

 

장어어죽 15,000원

푹 끓여 만든 장어어죽 위에 고소함을 더하는 수란과 함께 즐기는 든든한 한끼

 

극한직업 대왕문어 식당 위치 및 메뉴 정보

극한직업 대왕문어 식당 위치 및 메뉴 정보