대게 고르는 법, 수산시장 알바생이 솔직하게 알려주는 유튜브 영상

대게는 말도 많고 탈도 많습니다. 상인들의 양심만 잘 지켜져도 소비자는 믿고 먹을 수 있는데 일단 의심부터 하고 봐야 하니 안탑갑습니다. 유튜브를 보다가 수산시장 알바생이 알려주는 좋은 대게 고르는법이 유익해서 공유하고자 정리해 보았습니다. 

 

이 글 마무리에서는 수산시장 알방생의 활대게 고르는 법 유튜브 영상을 링크했으니 참고하세요

대게 고르는 법, 수산시장 알바생이 솔직하게 알려주는 유튜브 영상

 

 

좋은 대게

• 대게를 들었을 때 다리를 빳빳하게 세우는지 확인
• 배 쪽이 빨간색 또는 누렇고 찐한지 확인
• 입술이 까만지 확인
• 관절 부위가 탱탱하고 분홍색이 많이 띠는지 확인

 

안 좋은 대게

• 대게를 들었을 때 다리가 쳐지면 신선도가 떨어지는 대게 ( 곧 다이~~)
• 배 쪽이 하얀색 또는 투명한 색상에 가까우면 물게일 경우가 많으니 조심
• 입술이 투명하면! 먹이 활동이 활발하게 이루어진 대게 아니므로 수율이 낮을 수 있음
• 관절 부위가 주름 지고 분홍색상이 아닌 투명하고 쭈글 쭈글 한 경우는 물게

 

유튜버 수산시장 알바생이 알려주는 활대게 고르는 법

영상에서는 활 대게를 선택하는 방법에 대해 설명하고 있습니다. 큰형이라는 노량진 알바생이 활 대게를 고를 때 주의해야 할 점들을 알려주고 있습니다. 활 대게를 선택할 때는 다음과 같은 점을 주의해야 합니다:

 

• 외관: 활 대게의 외관은 허연 색상보다는 푸른 색상이 나은 것으로, 입 주위가 허연색이 아닌 시꺼먼 경우가 먹이 활동이 활발하여 살이 좋을 가능성이 높습니다.

 

 

• 다리: 대게의 다리를 만져보면 일반적으로 크게 차이를 느끼기 어렵지만, 좋은 대게를 선택할 때는 등 쪽을 보는 것이 중요합니다. 등 쪽이 푹푹 들어간 대게는 피해야 합니다.

 

 

• 관절: 관절 부위가 살이 없거나 액체가 왔다 갔다 움직이는 대게는 피해야 합니다.

 

 

• 등딱지: 등딱지가 볼록하게 올라와 있고, 마디가 마찬가지로 볼록하면 좋은 대게로 간주됩니다.

 

 

• 단맛: 베르디에서 나오는 대게는 단맛이 강할 수 있으며, 이를 상인에게 확인하고 참고하여 구매할 수 있습니다.

 

마지막으로, 등 쪽이 조금 지저분하고 들어온 대게가 반들반들한 것보다는 조금 더 좋다는 점을 강조하고 있습니다. 이렇게 활 대게를 선택할 때 주의할 점들을 알고 선택하면 좋은 대게를 고를 수 있습니다.

 

다시 정리해 보면

 

1. 배 쪽이 누렇고 찐한지 확인

 

2. 입술이 까만지 확인

 

3. 관절 확인하기

 

4. 다리 탄력 확인하기

 

5. 등껍질 단단한지 확인

 

 

등 쪽에 보면 다리 쪽에 따개비처럼 하얗게 붙어 있는 게 많은 애들이 있고 반면에 없는 애들도 있는데 반들반들한 애들보다는 등 쪽이 조금 지저분하고 더러워 보이는 대게가 더 좋은 겁니다.