극한직업 먹갈치, 겨울이라 더 특별한 맛 전라남도 택배 주문

극한직업 먹갈치, 겨울이라 더 특별한 맛 전라남도 택배 주문

극한직업에서는 전라남도 목포의 갈치잡이 어선들을 조명했다.

한 겨울, 역대급으로 풍어를 이루는 목포의 바다에서 갈치잡이의 현장은 마치 한 편의 화려한 풍경 같다. 신비로운 은빛 색깔로 물들인 바다 위에 떠있는 어선들은 모두 만선을 이루고 있어서, 갈치가 올해 유난히 많이 잡힌 것으로 알려져 있다.

 

 

가을 제철 생선으로 유명한 갈치는 이번 겨울까지도 풍어 소식이 이어지고 있어, 어선들은 겨울 바다에서도 풍성한 수확을 거두고 있다. 목포의 어부들은 안강망 방식으로 갈치를 잡아내는데, 닻을 내려 그물을 고정하고 조류의 힘을 이용해 갈치를 잡아내는 작업은 어부들에게 큰 힘이 필요하다.

 

 

어선 위에서는 갈치잡이 어부들이 한 겨울의 칼바람과 싸우며 수십 번에 달하는 그물 올리기와 내리기를 반복한다. 흔들리는 배 위에서 불처럼 힘겨운 작업을 이어가는 모습은 마치 영웅의 투쟁 같다. 선장까지 발 벗고 나선 어부들은 갈치를 신속히 선별해내기 위해 최선을 다하며, 작업에는 꼬박 3~4시간이 소요된다고 전해진다.

 

이런 힘겨운 노고 끝에 배 안을 가득 채운 신선한 갈치는 먹음직스럽게 보인다. 겨울의 특별한 맛과 함께, 어부들의 힘든 노동 끝에 나오는 이 특별한 갈치 한 마리를 사서 먹어보고 싶다.

 

 

당일 조업하고 손질한 먹갈치를 택배로 받아 볼 수 있다

고소하고 담백한 별미가 머리에 맴도는 국내산 손질 목포 먹갈치는 감칠맛 나는 생선의 대명사다. 국내산 먹갈치를 번거로운 손질부터 절단까지 다 해서 보내주니 집에서는 간단하게 조리만 하면 된다.

 

 

 

먹기 편하게 통째로 손질

목포 먹갈치는 먹기 편하게 통째로 손질이 되어 있어 조림, 구이 등 다양하게 즐길 수 있다.

 

 

사이즈는 어떨까

목포 먹갈치는 1.5kg 내외 (손질 후 중량)로 6~8마리 정도 된다. 주의할 점은 생물 특성상 원물의 모양, 크기, 내용량이 다를 수 있다. 중량을 우선으로 배송해주니 일단, 안심.

 

그리고 순살이 아니다. 갈치의 잔가시가 있으니 알아서 잘 발라 먹어야 한다.

 

 

어떻게 먹을까 고민이라면

갈치구이

 

그냥 배송받은 먹갈치를 그대로 구워 먹으면 된다. 고소하고 담백한 갈치 본연의 맛을 느낄 수 있다.

배송하기 전 꼼꼼하게 손질과 세척은 했지만, 그래도 흐르는 물에 가볍게 세척 후 먹는게 좋다.

 

갈치조림

 

매콤한 고추장 양념에 갈치와 무 또는 감자 등 각종 야채를 넣고 졸여 먹으면 된다. 양념 레시피야 인터넷에서 검색하면 많이 있으니 취향것 만들면 된다.

 

갈치국

 

비린내가 날 것 같지만, 신선한 갈치는 남해쪽에서 많이 해 먹는 음식이다. 갈치를 야채와 함께 국으로 끓여 먹는데 시원하고 담백한 갈치국은 먹어본 사람만이 안다.

 

갈치카레구이

 

갈치에 카레가루를 입혀 구워 먹어 보시라, 카레의 향과 갈치의 풍미가 어우러져 그 조화로움의 세계를 잊지 못할 것이다. 색다른 맛을 원한다면 적극 추천한다.

 

 

먹갈치를 바로 알자

은갈치와 같은 갈치다. 갈치는 비늘이 없고 만지면 은분이 묻어나는데, 이 은분은 구아닌이라는 유기염 성분으로 인조진주의 광택 재료로 사용된다. 

 

이 은분이 낚시로 잡은 갈치는 잘 떨어지지 않지만, 그물로 잡은 갈치에서는 떨어져 나가게 된다. 그래서 주로 낚시로 잡는 제주산 갈치는 은분이 그대로 있어서 은갈치라하고

 

그물로 잡은 갈치는 은분이 떨어져 나가 상대적으로 어두워 보여서 먹갈치라고 부른다.

 

 

먹갈치 주문은 어떻게 하냐고?

아래 주문 할 수 있는 링크를 클릭만 하면 된다. 지금 구매하면 44%를 할인 받을 수 있다. 당일 조업해서 배송하므로 금방 품절이 된다. 요즘은 덕장이나 선주들도 네이버 스마트스토어나 쿠팡에서 많이 판다.

 

직접 택배 배송을 하기도 하지만, 물류 시스템은 쿠팡을 따라갈 수가 없다. 그래서 쿠팡에 많이 올려서 판다.

 

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만약 품절이 되었다면, 목포 먹갈치는 다 똑 같으니 "목포 먹갈치"를 검색해서 배송 받으면 된다.